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Fluke Process Instruments family of products

Systèmes Food Tracker

Le système Datapaq Food Tracker est conçu pour mesurer et enregistrer les températures de produit et d’environnement exactes et assurer une validation de processus HACCP fiable et précise. Il est la solution idéale pour les applications de transformation de produits alimentaires exigeants.

Le système est particulièrement adapté à la transformation des volailles, viandes et le poissons, les boulangeries commerciales, la production de produits congelés, la pasteurisation et stérilisation alimentaire et la confirmation de la conformité aux réglementations HACCP.

Comme le système Datapaq Food Tracker est en mesure de surveiller les températures des produits alimentaires et ambiantes pendant l’ensemble du processus de cuisson/congélation, tant dans les fours statiques que dans ceux équipés de convoyeurs, il vous assiste pour mieux identifier les températures de cuisson optimales tout en assurant la conformité aux normes industrielles. Le système peut être utilisé aussi dans les cuiseurs à vapeur, les systèmes de friture et les installations de surgélation.

Le système Datapaq est adapté à une gamme étendue de produits et types de processus. Il vous permet de configurer et calibrer rapidement les fours et de développer de nouveaux processus de cuisson. Ces fonctions sont obtenues grâce aux thermocouples interchangeables, qui peuvent être utilisés aussi en mélange, en fonction de vos besoins spécifiques. La longueur des thermocouples peut être adaptée sur mesure pour correspondre aux exigences exactes de votre processus.

Cliquez ci-dessous pour obtenir plus d'informations sur le système Datapaq Food Tracker – y compris le logiciel intuitif Insight™, l’enregistreur de données MultiPaq21 robuste et les boucliers thermiques.

Food Tracker System

Datapaq® Food Tracker®

Le système Food Tracker offre des solutions fiables et précises de profil et de contrôle thermiques conformes à la réglementation HACCP pour la validation des processus.