Moules à confiseries
Pour fabriquer des friandises, le fabricant a besoin d´un moule. En général, il s´agit d´un moule en plastique comportant plusieurs cavités. Le moule est refroidi à 15 °C (60 °F) et le chocolat est ensuite versé dans les cavités.
- En un coup d'oeil
- Solutions recommandées
Besoin d'application
Cette application exige le contrôle de la température des moules. Si le moule est trop froid, le chocolat ne coulera pas dans les cavités. Si le moule est trop chaud, le chocolat prendra une couleur beige étrange et la friandise n´aura pas le temps de se solidifier avant d´être déposée sur le tapis roulant pour être emballée.
Avantages pour le client
- Respect de la forme et de la couleur de la friandise
- Moins de risque de contamination avec un capteur de mesure sans contact
Solutions thermiques infrarouges
En savoir plus sur les solutions Fluke Process Instruments pour cette application