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Food Tracker System

Moules à confiseries

Pour fabriquer des friandises, le fabricant a besoin d´un moule. En général, il s´agit d´un moule en plastique comportant plusieurs cavités. Le moule est refroidi à 15 °C (60 °F) et le chocolat est ensuite versé dans les cavités.

Besoin d'application 

Cette application exige le contrôle de la température des moules. Si le moule est trop froid, le chocolat ne coulera pas dans les cavités. Si le moule est trop chaud, le chocolat prendra une couleur beige étrange et la friandise n´aura pas le temps de se solidifier avant d´être déposée sur le tapis roulant pour être emballée.

Avantages pour le client 
  • Respect de la forme et de la couleur de la friandise
  • Moins de risque de contamination avec un capteur de mesure sans contact
Solutions thermiques infrarouges
  • Lecture fiable et rapide des températures
  • Boîtier en acier inoxydable et lentille résistante pour répondre aux exigences des applications alimentaires
  • Température ambiante élevée jusqu´à 85 °C sans refroidissement supplémentaire

En savoir plus sur les solutions Fluke Process Instruments pour cette application