Moldes de dulces
Para hacer barras de dulces el fabricante debe tener un molde. Típicamente es un molde de plástico con múltiples cavidades. El molde es enfriado a 15°C (60°F) y entonces el chocolate es vertido en el molde.
- De un vistazo
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Aplicación
La aplicación requiere que la temperatura de los moldes sea monitoreada. Si el molde está muy frío el dulce no fluye en la cavidad. Si el molde está muy caliente el chocolate tomará un color bronceado extraño y el dulce no se solidificará antes de que sea volteado en una banda transportadora para luego ser envuelto.
Beneficios al cliente
- Garantizando la forma y color adecuado de la barra de dulce
- Un menor potencial de contaminación con un sensor de medición sin contacto
Sistemas infrarrojos de temperatura
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