Diseñado para medir y registrar las temperaturas reales del producto y el entorno, y ofrecer una validación de procesos HACCP fiable y precisa, el sistema Datapaq Food Tracker es la solución ideal para las aplicaciones de procesamiento de alimentos más exigentes.

El sistema es particularmente adecuado para el procesamiento de aves, carnes y mariscos; horneado industrial; producción de alimentos congelados; pasteurización y esterilización industrial; y el cumplimiento de las normas HACCP.

Como el sistema Datapaq Food Tracker puede monitorear las temperaturas del producto y ambientales a lo largo de todo el proceso de cocción/congelación – tanto en hornos estáticos como con cinta transportadora– puede servirle para identificar la temperatura de cocción óptima cumpliendo con las normas de la industria. El sistema también se puede utilizar en hornos a vapor, freidoras y congeladores rápidos.

El sistema Datapaq se puede utilizar en gran variedad de productos y tipos de procesos. Permite configurar y calibrar hornos rápidamente, así como desarrollar nuevos procesos de cocción. Esto se consigue gracias a los termopares intercambiables que se pueden mezclar y emparejar en función de las necesidades específicas. La longitud de los termopares también se puede adaptar para que se ajuste a los requisitos específicos del proceso.

Haga clic abajo para obtener más información sobre el sistema Datapaq Food Tracker Thermal Profiling –incluido el software intuitivo Insight™, el registrador de datos robusto Datapaq MultiPaq21 y las barreras térmicas.