Schokoriegel
Für die Herstellung von Schokoriegeln werden Formen verwendet. Hierbei handelt es sich für gewöhnlich um eine Kunststoffplatte, die mehrere Hohlräume aufweist. Die Schokolade wird in die auf 15 C° abgekühlte Form gegossen.
- Überblick
- Empfohlene Lösungen
Anwendung
Für diese Anwendung muss die Temperatur der Form genau überwacht werden. Wenn die Form zu kalt ist, fließt die Schokolade nicht vollständig in den Hohlraum. Ist die Form zu warm, verfärbt sich die Schokolade und ist bei der Übergabe an das Transportband zum Verpacken noch nicht wieder fest geworden.
Wie können wir Ihnen helfen?
- Gewährleistung der richtigen Form und Farbe des Schokoriegels.
- Weniger potenzielle Kontamination durch berührungsfrei messenden Sensor.
Infrarot-Temperaturlösungen
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