Das Datapaq Food Tracker System wurde entwickelt, um die tatsächlichen Produkt- und Umgebungstemperaturen zu messen und zu protokollieren und um eine zuverlässige, genaue HACCP-Prozessvalidierung zu ermöglichen. Es ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Anwendungen in der Lebensmittelverarbeitung.

Das System eignet sich besonders für die Verarbeitung von Geflügel, Fleisch und Meeresfrüchten, die gewerbliche Backwarenproduktion, die Herstellung von Tiefkühlkost, die kommerzielle Pasteurisierung und Sterilisation sowie für den Nachweis der Einhaltung der HACCP-Vorschriften.

Da das Datapaq Food Tracker System sowohl die Produkt- als auch die Umgebungstemperatur während des gesamten Gar-/Gefrierprozesses - sowohl in statischen als auch in Durchlauföfen - überwachen kann, kann es Ihnen helfen, die optimalen Gartemperaturen zu ermitteln und gleichzeitig die Industrienormen einzuhalten. Das System kann auch in Dampfgarern, Fritteusen und Schockfrostern eingesetzt werden.

Das Datapaq System kann für eine Vielzahl von Produkt- und Prozesstypen verwendet werden und ermöglicht nicht nur die einfache Einrichtung und Kalibrierung von Öfen, sondern auch die Entwicklung neuer Garprozesse. Dies wird durch die austauschbaren Thermoelemente erreicht, die je nach Bedarf kombiniert werden können. Die Länge der Thermoelemente kann ebenfalls an Ihre genauen Prozessanforderungen angepasst werden.

Klicken Sie unten, um weitere Informationen über das Datapaq Food Tracker Thermal Profiling System zu erhalten - einschließlich der intuitiven Insight™-Software, des robusten MultiPaq21-Datenloggers und der Hitzeschutzbehälter.